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上個禮拜去健身房的時候,意外發現這間「初云職人燒肉」,因為一樓沒有座位,只有接待櫃台,所以更加深了我對這家店的好奇心。看了網路上的評價還不錯,而且是主打職人代烤,不用自己動手就能吃到完美的肉!所以隔沒幾天,就和朋友一起去吃。在這家店的正後方,就有一個超大型免費停車場,我們停好車後,步行到初云,大約幾分鐘,非常方便。

 

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初云活動:滿九百可以抽一次獎,有多種高級食材獎項!!和牛!

 

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▽沿著一旁的樓梯上來,就是二樓用餐區。

 

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▽吧台後方有一面酒牆,各款酒看了好想喝~

 

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▽每月六號,初云的「和牛半價」,快點揪三五好友親戚朋友,一起平價吃好牛!後來問了老闆為什麼選六號半價,原來因為很多人會把初云Logo看成初六,才會有這樣子的神來一筆,還蠻有趣。

 

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▽順帶一提廁所也有專用樓梯下去。

 

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▽服務生會先端上醬料盤,隨自己喜歡的口味自己調配。

 

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▽牡蠣

點完餐稍待片刻,生肉片就送來囉!接著就是職人正式烤肉啦!看看我這個超大牡蠣,初云的食材嚴選,新鮮又甜。

 

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▽伊比利豬肋條

肋條的口感很Q彈~肉質的口感很嫩,帶有豐富的油脂, 又能吃到豬肉清香,切塊的大小剛剛好,帶有豐富的肉汁,越嚼越香嫩,我還蠻愛的。

 

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▽干貝

表面烤的焦焦的,但吃起來超Q彈!一大顆超令人滿足!

 

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▽翼板牛肉

帶些筋絡與油花,看著這油花紋路,細緻綿密,邊烤邊飄香,吃起來軟嫩適中,這口感朋友很喜歡!

 

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▽牛五花

是屬於軟嫩的部位,油脂豐富但不會膩口,非常軟嫩又帶香~

 

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▽伊比利梅花豬

香氣十足,一吃下有豬肉的清香味,職人烤的很剛好,軟嫩比例適中,入口即化。

 

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▽松阪豬

香脆十足的松阪豬,外表烤一點點焦焦的,可以吃到焦香,原來肉也能吃到這麼脆的。

 

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▽當然吃了那麼多肉,蔬菜也要來一盤~

 

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▽櫛瓜

雖然外表看起來是乾乾的,但水份被包在裡面,軟嫩帶一點脆。

 

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▽山藥

第一次吃烤山藥,口感很獨特,咀嚼起來口感帶脆,還會牽絲,細細品嚐還有香氣充滿口腔~

 

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▽櫻桃鴨胸

烤起來油油亮亮的,肉質彈性豐富帶點鴨肉的嚼勁,沒有鴨肉的腥味,香味也絲毫不遜色。

 

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▽甜點

甜點是百香果奶酪、免費升級一杯義式冰淇淋。酸甜的百香果加上綿密奶酪,與焙茶口味的義式冰淇淋,冰冰涼涼的甜點飯後來一碗剛剛好!

 

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▽今天的消費我們可以抽兩張,還蠻幸運的我們抽到了一張櫻桃鴨胸、澳洲和牛拼盤$799很划算耶!!

 

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▽滿千送一張百元折價券~下次再來~

 

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離開前拿了張初云的名片,打算下次再帶家人來吃吃看,這次用餐體驗還不錯,因為是職人代烤,不用怕自己技術問題,把高級肉品給烤差,除了吃很飽之外,吃完這餐後原以為身上會有些烤肉的殘留味道,卻幾乎沒有味道,實在非常加分。


 

初云 職人燒肉

地址:台南市安平區建平七街585號

電話:0928-079983

網站: http://www.gomag.com.tw/grillmeat.html

 


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