上個禮拜去健身房的時候，意外發現這間「初云職人燒肉」，因為一樓沒有座位，只有接待櫃台，所以更加深了我對這家店的好奇心。看了網路上的評價還不錯，而且是主打職人代烤，不用自己動手就能吃到完美的肉！所以隔沒幾天，就和朋友一起去吃。在這家店的正後方，就有一個超大型免費停車場，我們停好車後，步行到初云，大約幾分鐘，非常方便。
▽初云活動：滿九百可以抽一次獎，有多種高級食材獎項！！和牛！
▽沿著一旁的樓梯上來，就是二樓用餐區。
▽吧台後方有一面酒牆，各款酒看了好想喝～
▽每月六號，初云的「和牛半價」，快點揪三五好友親戚朋友，一起平價吃好牛！後來問了老闆為什麼選六號半價，原來因為很多人會把初云Logo看成初六，才會有這樣子的神來一筆，還蠻有趣。
▽順帶一提廁所也有專用樓梯下去。
▽服務生會先端上醬料盤，隨自己喜歡的口味自己調配。
▽牡蠣
點完餐稍待片刻，生肉片就送來囉！接著就是職人正式烤肉啦！看看我這個超大牡蠣，初云的食材嚴選，新鮮又甜。
▽伊比利豬肋條
肋條的口感很Ｑ彈～肉質的口感很嫩，帶有豐富的油脂， 又能吃到豬肉清香，切塊的大小剛剛好，帶有豐富的肉汁，越嚼越香嫩，我還蠻愛的。
▽干貝
表面烤的焦焦的，但吃起來超Ｑ彈！一大顆超令人滿足！
▽翼板牛肉
帶些筋絡與油花，看著這油花紋路，細緻綿密，邊烤邊飄香，吃起來軟嫩適中，這口感朋友很喜歡！
▽牛五花
是屬於軟嫩的部位，油脂豐富但不會膩口，非常軟嫩又帶香～
▽伊比利梅花豬
香氣十足，一吃下有豬肉的清香味，職人烤的很剛好，軟嫩比例適中，入口即化。
▽松阪豬
香脆十足的松阪豬，外表烤一點點焦焦的，可以吃到焦香，原來肉也能吃到這麼脆的。
▽當然吃了那麼多肉，蔬菜也要來一盤～
▽櫛瓜
雖然外表看起來是乾乾的，但水份被包在裡面，軟嫩帶一點脆。
▽山藥
第一次吃烤山藥，口感很獨特，咀嚼起來口感帶脆，還會牽絲，細細品嚐還有香氣充滿口腔～
▽櫻桃鴨胸
烤起來油油亮亮的，肉質彈性豐富帶點鴨肉的嚼勁，沒有鴨肉的腥味，香味也絲毫不遜色。
▽甜點
甜點是百香果奶酪、免費升級一杯義式冰淇淋。酸甜的百香果加上綿密奶酪，與焙茶口味的義式冰淇淋，冰冰涼涼的甜點飯後來一碗剛剛好！
▽今天的消費我們可以抽兩張，還蠻幸運的我們抽到了一張櫻桃鴨胸、澳洲和牛拼盤$799很划算耶！！
▽滿千送一張百元折價券～下次再來～
離開前拿了張初云的名片，打算下次再帶家人來吃吃看，這次用餐體驗還不錯，因為是職人代烤，不用怕自己技術問題，把高級肉品給烤差，除了吃很飽之外，吃完這餐後原以為身上會有些烤肉的殘留味道，卻幾乎沒有味道，實在非常加分。
初云 職人燒肉
地址：台南市安平區建平七街５８５號
電話：0928-079983
網站: http://www.gomag.com.tw/grillmeat.html
留言列表
台南美食 (18)
